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Realizan histórico Primer Foro de Emprendedores Veganos en México

Hay gran potencial de crecimiento para esta nueva tendencia de negocios

Ciudad de México, 1 de febrero de 2019 – En México hay un gran potencial de crecimiento para los negocios enfocados en el mercado vegano,  de acuerdo a lo que expusieron 15 ponentes nacionales e internacionales durante el Primer Foro de Emprendedores Veganos en el país,  realizado en esta ciudad con la participación más de 150 emprendedores del ramo.

En el histórico foro, una iniciativa de la organización Faunacción y el fondo de inversión Ananda Group, fueron analizados los temas Masificando el Veganismo, El Mercado Mexicano: Retos y Oportunidades, Plant-Based Tech, Impulsando al sector y Hacia un Futuro Vegano, además de ser lanzado el Reto de Innovación Vegana.

Durante el evento, llevado a cabo en un reconocido hotel de la colonia Roma, los ponentes compartieron sus conocimientos, experiencias y recomendaciones con las personas asistentes, además de explicar diversas tendencias innovadoras, como los quesos veganos, la tecnología de alimentación basada sólo en plantas, la elaboración de proteína molecular que supera a la procedente del huevo de gallina y la denominada «carne limpia», entre otras.

Líderes en el emprendimiento vegano

Entre los ponentes estuvieron David Benzaquen, CEO y fundador de PlantBased Solutions, una agencia de consultoría estratégica para productos de consumo basados en plantas; Alan Alanís, director de Estrategia Bursátil para América Latina en el banco suizo UBS; Haydé Santillán, directora creativa y CEO de su propia marca LAHAY, que cuenta con colecciones veganas en colaboración con artesanos del Estado de México y fomentan el uso de materiales biodegradables,reciclados y ecológicos, y el chef mexicano Miguel Bautista, quien imparte
capacitación a otros especialistas del ramo en diversos países.

Aldo González Zebadúa, co-fundador y CEO de Heartbest Foods, entusiasta de los alimentos y apasionado por el emprendimiento, habló sobre su experiencia al mando de esa empresa, una de las compañías de alimentos con mayor crecimiento en México y que ofrece un revolucionario portafolio de alternativas lácteas, de manera destacada quesos veganos, en más de 500 puntos de venta a nivel nacional en cadenas como Costco y Grupo Walmart, entre otros.

Gerardo Iga, dueño de Mr. Tofu México, con 10 tiendas en el país, las cuales ofrecen más de 400 productos importados de Estados Unidos y Canadá, además de algunos mexicanos, y que también surte en línea a cualquier parte del país, habló acerca de su exitosa experiencia empresarial y destacó la importancia de usar las redes sociales.

Arturo Elizondo, CEO de Clara Foods, una empresa de biotecnología de alimentos con sede en Silicon Valley, California, y que está desarrollando productos de proteína, entre los que destaca la primera clara de huevo sin usar animales en el mundo, habló de las ventajas de producir alimentos con tecnologías avanzadas, que son más limpias, verdes y compasivas. «No usamos ni una sola célula animal para producir clara», enfatizó.

El estratega vegano Tobias Leenaert, que imparte talleres de defensa animal a nivel internacional, junto a Melanie Joy, para Provec y el Center of Effective Vegan Advocacy o Centro para la Defensa Vegana Eficaz (CEVA en inglés), destacó la importancia de las estrategias para lograr avances efectivos del movimiento vegano en el mundo, como es el proyecto en marcha para reducir el consumo mundial de animales al cincuenta por ciento para el año 2040, iniciativa que él ha impulsado de manera global.

El chef Miguel Bautista, emprendedor en el ámbito restaurantero vegano, influencer y capacitador internacional en gastronomía basada en plantas, destacó la relevancia de promover la salud de las personas a través de la alimentación. Agregó que es una forma de atraer a los paladares no veganos y ayudar así a liberar a los animales del sufrimiento y la muerte. También habló acerca de su experiencia personal y de cómo se obtienen mejores resultados educando y proporcionando información y comida rica y saludable.

Jorge Gómez Matuk, cofundador y creador del menú de Taller Vegánico, una propuesta gastronómica innovadora y exitosa en la ciudad de Monterrey, recomendó a los emprendedores veganos que sus productos sean de necesidad cotidiana y buenos sustitutos de artículos no veganos, y que además realicen sus correspondientes investigaciones de mercado y planes de negocios. En el panel titulado «Impulsando al sector», Rocío Cavazos, profesional de las finanzas y la inversión de impacto con más de 20 años de experiencia en banca de inversión y comercial, mercados de capital, inversión social y microfinanzas, habló sobre los esfuerzos para impulsar a emprendedores del mercado vegano en México, así como la creación de Ananda Group, un fondo de inversión para el sector, el primero de su tipo en el país.

Lucía Rodríguez, especialista en finanzas con experiencia en Bancomext, mercados de capital y banca de inversión, además de ser integrante de Ananda Group, también compartió la necesidad de apoyar los proyectos de este mercado y el amplio potencial de crecimiento que hay en México para este tipo de negocios.

También participaron como ponentes Andrés Aglo, especialista en artes culinarias y nutrición basada en plantas, con estudios en México, Australia y Estados Unidos, es un emprendedor del ramo con Vegan Inc, un exitoso restaurante vegano con varios establecimientos en la Ciudad de México, Guadalajara y Puebla; Nalleli Gómez, promotora de la cultura del emprendimiento para el crecimiento económico y del uso de fórmulas sanas a través de productos naturales, veganos y sustentables; Patricia Larios Esquivel, directora de ProEmpleo DF, asociación
civil sin fines de lucro dedicada a apoyar a las personas que desean lograr una vida más digna y productiva, a través de capacitación y consultoría empresarial para la creación y mejora de sus microempresas y autoempleo, y Hugo Mendoza Trejo, contador público certificado con ejercicio profesional independiente enauditorías, contabilidad, asesoría fiscal, contable y administrativa por más de 20 años, con clientes nacionales y extranjeros.

Rocío Cavazos, socia directora de Ananda Group, y Gerardo Tristán, director de la organización vegana Faunacción, quienes organizaron este Primer Foro de Emprendedores Veganos, expresaron su agradecimiento a todos los participantes en el evento, que ha sentado un precedente inédito e histórico para esta tendencia de negocios en México.

Atención a Medios:
Eduardo de la Mano
(044) 55 3039 9930

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Andrea Odessa

Odessa es una mujer transgénero que nació en la Ciudad de México. Es diseñadora gráfica egresada de la UANL, animadora de caricaturas y spots publicitarios y administradora de contenidos para redes sociales. Vegana, feminista y animalista.

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