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El Molcajete visita el 3er encuentro de Biodiversidad en el IEMS Iztapalapa 2 Benito Juarez

El veganismo como una respuesta ante el impacto ambiental de la alimentación

El martes 20 de mayo del 2018, asistimos al IEMS Iztapalapa, acompañados de Anonimous for the Voiceless, participamos de una jornada de biodiversidad donde de juntan estudiantes de ciencias biológicas de los diferentes IEMS.

Muchos de los asistentes no habían escuchado en su vida la palabra veganismo y no tenían casi ningún conocimiento del impacto ambiental del consumo de carne y como su producción afecta la biodiversidad en los ecosistemas.

Dimos una degustación de tacos de calabazas capeadas, a toda la comunidad asistente al evento.

Agradecemos especialmente a la profesora y activista Lucia Santos que nos extendió la invitación para apoyar en estas jornadas donde la biodiversidad y los ecosistemas del país son el centro de la temática. También a las autoridades y profesores del IEMS por este interesante evento, donde pudimos intercambiar ideas y presentar las bases de una alimentación más sana,  justa y cercana con nuestras raíces mexicanas.

 

 

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